O curso é para alunos com 16 anos ou mais e está aberto a todos os níveis a partir do iniciante A1. Uma folha de vocabulário específico é fornecida antes da primeira aula de culinária para que alunos de todos os níveis possam participar.
O programa combina 20 aulas de francês com 8 aulas de culinária por semana, cada aula com duração de 45 minutos. As aulas de francês ocorrem das 09:00 às 12:15, e as sessões de culinária acontecem em duas tardes das 18:00 às 21:00, sujeito a alterações.
As aulas de francês têm de 5 a 8 alunos, com um máximo de 10. Nas aulas de culinária, os alunos são recebidos em grupos de cerca de 12 e cozinham em equipes de 2 ou 3 em uma estação de trabalho, permitindo-lhes praticar o máximo possível.
O curso de francês abrange as quatro competências do CECR — leitura, escrita, audição e fala — e trabalha a gramática, conjugação, vocabulário, pronúncia e cultura e civilização francesas.
Os estudantes preparam uma entrada, um prato principal e uma sobremesa utilizando produtos frescos de qualidade, principalmente do mercado Arceaux, em um ambiente acolhedor e descontraído. As receitas são principalmente inspiradas na culinária francesa, e os pratos preparados são consumidos juntos após a aula. As aulas são projetadas para todos os níveis e ajudam os alunos a melhorar suas habilidades.
A ILA oferece famílias anfitriãs cuidadosamente selecionadas para uma verdadeira imersão na vida diária francesa, residências estudantis confortáveis onde os alunos encontram pessoas de todo o mundo, e uma opção de aparthotel para uma acomodação independente.
