Il corso è rivolto a studenti dai 16 anni in su ed è aperto a tutti i livelli a partire dal principiante A1. Un foglio di vocabolario specifico viene fornito prima della prima lezione di cucina in modo che studenti di tutti i livelli possano partecipare.
Il programma combina 20 lezioni di francese con 8 lezioni di cucina a settimana, ogni lezione dura 45 minuti. Le lezioni di francese si svolgono dalle 09:00 alle 12:15 e le sessioni di cucina si tengono in due pomeriggi dalle 18:00 alle 21:00, soggette a modifiche.
Le lezioni di francese hanno da 5 a 8 studenti, con un massimo di 10. Per la cucina, gli studenti sono accolti in gruppi di circa 12 e cucinano in squadre di 2 o 3 ad una postazione, permettendo loro di esercitarsi il più possibile.
Il corso di francese copre le quattro competenze del QCER — lettura, scrittura, ascolto e parlato — e lavora su grammatica, coniugazione, vocabolario, pronuncia e cultura e civiltà francese.
Gli studenti preparano un antipasto, un piatto principale e un dessert utilizzando prodotti freschi di qualità, principalmente dal mercato degli Arceaux, in un'atmosfera calda e rilassata. Le ricette sono principalmente ispirate alla cucina francese, e i piatti preparati vengono consumati insieme dopo la lezione. Le lezioni sono progettate per tutti i livelli e aiutano gli studenti a migliorare le loro abilità.
ILA offre famiglie ospitanti accuratamente selezionate per un'immersione reale nella vita quotidiana francese, residenze studentesche confortevoli dove gli studenti incontrano persone da tutto il mondo e un'opzione di aparthotel per un alloggio indipendente.
