Le cours s'adresse aux étudiants âgés de 16 ans et plus et est ouvert à tous les niveaux à partir du débutant A1. Une feuille de vocabulaire spécifique est donnée avant le premier cours de cuisine afin que les étudiants de tous niveaux puissent participer.
Le programme combine 20 leçons de français avec 8 leçons de cuisine par semaine, chaque leçon durant 45 minutes. Les cours de français ont lieu de 09h00 à 12h15, et les sessions de cuisine se déroulent deux après-midis de 18h00 à 21h00, sous réserve de modification.
Les cours de français comptent de 5 à 8 élèves, avec un maximum de 10. Pour la cuisine, les élèves sont accueillis en groupes d'environ 12 et cuisinent par équipes de 2 ou 3 à un poste de travail, ce qui leur permet de pratiquer autant que possible.
Le cours de français couvre les quatre compétences du CECR — lecture, écriture, écoute et expression orale — et travaille sur la grammaire, la conjugaison, le vocabulaire, la prononciation ainsi que la culture et la civilisation françaises.
Les étudiants préparent une entrée, un plat principal et un dessert en utilisant des produits frais de qualité, principalement du marché des Arceaux, dans une ambiance chaleureuse et détendue. Les recettes sont principalement inspirées de la cuisine française, et les plats préparés sont dégustés ensemble après le cours. Les cours sont conçus pour tous les niveaux et aident les étudiants à améliorer leurs compétences.
ILA propose des familles d'accueil soigneusement sélectionnées pour une véritable immersion dans la vie quotidienne française, des résidences étudiantes confortables où les étudiants rencontrent des personnes du monde entier, et une option d'aparthôtel pour un hébergement indépendant.
